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A Vida da Gorduchita

A Vida da Gorduchita

30
Out09

Tarefa Especial - Receita Vegetariana

Pergunto-me se o que fiz hoje para o jantar conta como receita vegetariana, para o desafio. Eu acho/espero que sim, porque me soube muito bem! :)

É a coisa mais simples, mas ao mesmo tempo muito saborosa - um tomate cortado às rodelas (eu pessoalmente gosto dele em meio termo, mas normalmente usa-se maduro), um queijo mozzarella fresco, um fio de azeite e uma pitada de oregãos. E já está:


Salada de tomate com mozzarella
29
Out09

Balanço inicial

Acho que me estou a portar muito bem neste desafio:

- Tenho posto o anti celulítico TODOS os dias. Ainda não falhei nenhum. Não me lembro de ter conseguido tal façanha anteriormente... mas também ainda é cedo para me auto-elogiar visto que o desafio ainda só começou há 10 dias.:)

- Lá consegui arranjar as pêras e ontem e hoje já cumpri essa tarefa. Tenho de realçar que foi a muito custo porque as pêras estão maduras e eu DETESTO-as assim. ^

- Tenho feito os abdominais e restantes exercícios TODOS os dias. Outra coisa que não tinha memória de alguma vez ter feito na vida!
Preciso é de ir mais vezes ao ginásio (ou pôr-me em cima da minha elíptica) para queimar mais umas calorias.

- Tenho conseguido beber os líquidos propostos praticamente todos os dias (os fins-de-semana são sempre mais complicados), o que faz com que ande sempre a "correr"para a casa-de-banho.

A parte mais difícil tem sido a alimentação, que nem sempre é tão certinha como deveria ser, mas estou a entrar no ritmo! :)
27
Out09

As dificuldades

Ter um baptizado no domingo e um jantar de aniversário ontem não ajudaram à luta.

Viver em casa dos sogros (fase da vida prestes a terminar) torna difícil cumprir algumas tarefas do desafio, como cozinhar refeições vegetarianas ou ter kiwis para comer antes do copo de água (a minha sogra é alérgica a kiwis).

A preguiça e outros afazeres têm-me impedido de fazer exercício com a regularidade necessária.

Mas hoje entro noutro ritmo: vou comprar as pêras (à falta de kiwis é o que vai ter de ser), vou ao ginásio (há mais de 1 semana que lá não ponho os pés) e reiniciarei a alimentação leve e saudável (sem croquetes e rissóis e tartes de laranja e bolo mármore).
26
Out09

Tarefa Intelecto

Aqui ficam 3 receitas vegetarianas que encontrei no site do Centro vegetariano.

A bolonhesa porque adoro massas e esta é uma alternativa mais saudável ao prato clássico.
A tarte porque é prática para trazer como refeição para o trabalho.
A beringela porque é um clássico dos pratos vegetarianos, e que aprendi a gostar com o tempo! :)

BOLONHESA DE SOJA

Ingredientes (para 4 pessoas):
2 chávenas de soja fina
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
6 colheres de sopa de molho de soja
2 cenouras
600ml de concentrado de tomate
sal q.b
noz-moscada q.b
1 ramo de salsa
esparguete integral q.b

Preparação:
Coloca o granulado de soja dentro de água, durante cerca de 20 minutos, para que hidrate, inche e aumente de volume.
Pica a cebola e o alho bem fininhos e deixa alourar ligeiramente no azeite quente. Junta logo de seguida o concentrado de tomate e um pouco de água para aumentar a quantidade de molho.
Escorre a água da soja através de um passador. Rega a soja com o molho de soja, e aguarda 2-3 minutos.
Introduz a soja no molho de tomate e mistura bem. Junta a cenoura em cubos pequenos.
Adiciona o sal e a noz moscada.
Tapa e deixa cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos.
Quando estiver pronto adiciona a salsa muito picadinha, e tapa novamente.
Entretanto coze esparguete integral para acompanhar a soja.

http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-7-Bolonhesa%2Bde%2BSoja.html

TARTE DE VEGETAIS

Ingredientes:
2 chávenas de flocos de aveia
leite de soja
vegetais a gosto
óleo ou azeite
1 ou 2 colheres de sopa de farinha
leite e 2 ovos (opcional)

Preparação:
Colocam-se de molho em leite de soja cerca de duas chávenas de flocos de aveia (depende do tamanho da tarte que se quer fazer).
Entretanto descascam-se e cortam-se duas ou três espécies de vegetais diferentes. Por exemplo: cenoura, cebola ou alho francês, espinafres ou curgetes.
Uma vez cortados, salteiam-se em óleo vegetal ou azeite. Colocam-se numa forma de tarte os
flocos de aveia já demolhados e levam-se ao forno para secarem um pouco (10 minutos). Distribuem-se por cima os vegetais salteados e cobre-se com molho bechamel (ou, para ovolactovegetarianos, dois ovos batidos com leite).
Leva-se a gratinar no forno 15 minutos.

http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-231-Tarte%2Bde%2BVegetais.html

BERINGELA RECHEADA

Ingredientes:
3 beringelas grandes
1 chávena de chá de soja fina
1 cebola média picada
1 tomate sem pele picado
2 dentes de alho picados
12 azeitonas pretas
60g de margarina vegana
6 colheres de sobremesa de pão ralado

Preparação:
Abre as beringelas ao meio no comprimento e escava cada metade com cuidado, com o auxílio de uma colher e uma faca, deixando uma espessura de cerca de um dedo de cada lado. Coloca na água para não ficarem pretas.
Pica a polpa retirada da beringela. Coloca a soja de molho em água fria até dobrar de tamanho. Espreme para tirar o excesso de água e reserva. Refoga a cebola e o alho no azeite até dourar, depois acrescenta o tomate e a polpa da beringela e refoga até soltar água. Junta a soja e, se necessário, um pouco mais de água. Cozinha até que a beringela murche e sobre pouca água. Escorre as metades de beringela e recheia com o refogado, acrescentando duas azeitonas para cada metade e polvilhando com pão ralado. Coloca numa assadeira grande untada com um pouco de margarina. Assa até que as metades estejam macias.
Acompanha com arroz integral.

http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-156-Beringela%2Brecheada.html

Já posso somar 6 pontinhos, nesta semana? :)
22
Out09

Reflexão

Ontem, à procura de umas coisas na sala onde tenho todas as trapalhadas que não cabem em mais sítio nenhum, cruzei com um dos caderninhos que usei numa outra fase de regime alimentar/dieta/processo de emagrecimento (o que lhe quiserem chamar), para registar tudo o que comia e a evolução do peso.
Ao folhear o dito cujo, confirmei uma das minhas suspeitas: eu estagno na ronda dos 65 kg. Sempre que faço um esforço por perder uns kgs, abrando nos 65... posso conseguir, momentaneamente baixar um pouco (há não muito tempo, vi um 63,7kg na minha balança) mas acabo facilmente por recuperar e "estabilizar" nos 65 (até me desleixar e recuperar 3-4kg).
O que será que me leva a parar o esforço neste patamar??

Seja o que for, não posso deixar que isto se mantenha. Tenho de conseguir ultrapassar esta barreira psicológica e chegar ao peso que me parece adequado para a minha altura e estrutura física: 60kg.

Este desafio servirá para me incutir alguns bons hábitos que, conto, me ajudarão a atingir esse objectivo há tanto sonhado.
Só depende de mim, não é?
19
Out09

Pus-me...

...a mexer no modelo deste meu blog e não saiu nada do que eu queria. Pode ser que, mais logo, com mais tempo, consiga pôr isto com um ar mais agradável....
19
Out09

Desafio

Inscrevi-me no desafio Sexy & Stronger for December.


Abaixo fica já a lista das tarefas a cumprir para ir registando o meu andamento - ou seja, cada post servirá como registo semanal. :)


SEGUNDA-FEIRA --> Total do dia: 9 pontos
1,5 L água (1 ponto) - OK (2 L)
1 Chá (1 ponto) -
OK (2 chávenas verde + 1 chávena cidreira - tb conta? :D )
Creme anticelulite (1 ponto) - OK (quase que esquecia)
20 abdominais (2 pontos) - OK (30)
20 flexões de braço (2 pontos) - OK (mas a custo...)
Nada de Fritos (2 pontos) - OK (esta é a + fácil)

TERÇA-FEIRA --> Total do dia (9 pontos)
1,5 L água (1 ponto) - OK (2l)
1 Chá (1 ponto) - OK
Creme anticelulite (1 ponto)- OK (já estava deitada na cama quando me lembrei... este vai ser dificil de cumprir todos os dias... :P)
20 abdominais (2 pontos) - OK
20 flexões de braço (2 pontos) - OK
Nada de Fritos (2 pontos)- OK
Passei a Aula de Abs para 4ªf... não me apeteceu nada...

QUARTA-FEIRA --> Total do dia: 9 pontos
1,5 L água (1 ponto) - OK (quase 2l)
1 Chá (1 ponto) - OK (já estão 2, na verdade)
Creme anticelulite (1 ponto) - OK
20 abdominais (2 pontos) - OK
20 flexões de braço (2 pontos) - OK (a muito custo...)
Nada de Fritos (2 pontos) - OK
Aula de Abs (12 pontos) - esta passa para quinta-feira (tentar, pelo menos)

QUINTA-FEIRA --> Total do dia: 9 pontos
1,5 L água (1 ponto)- OK
1 Chá (1 ponto) - OK
Creme anticelulite (1 ponto) - OK
20 abdominais (2 pontos) - OK
20 flexões de braço (2 pontos) - OK
Nada de Fritos (2 pontos) -
OK
Aula de ABS (12 pontos) - ainda não foi desta

SEXTA-FEIRA --> Total do dia: 21 pontos
1,5 L água (1 ponto)- OK
1 Chá (1 ponto) - OK
Creme anticelulite (1 ponto) -
OK

20 abdominais (2 pontos) - OK
20 flexões de braço (2 pontos) - OK
Nada de Fritos (2 pontos) - OK
Aula de Abs (12 pontos) -
OK (finalmente... lol)
Auto retrato (13 pontos) - ainda tenho de arranjar um foto válida...

SÁBADO - Total do dia: 9 pontos
1,5 L água (1 ponto)- OK
1 Chá (1 ponto) - OK
Creme anticelulite (1 ponto) - OK
20 abdominais (2 pontos) - OK
20 flexões de braço (2 pontos) - OK
Nada de Fritos (2 pontos) - OK

DOMINGO --> Total do dia: 5 pontos
1,5 L água (1 ponto) - Nops...
1 Chá (1 ponto) - Nops...
Creme anticelulite (1 ponto) - OK
20 abdominais (2 pontos) - OK
20 flexões de braço (2 pontos)- OK
Nada de Fritos (2 pontos) -Nops